Pasta frolla Pasta sfoglia Pasta brisée Pasta choux Pasta biscotto Pan di spagna Bagna per torte Meringa alla francese, all'italiana e svizzera Crema pasticcera Crema mousseline e Crema Chiboust Crema chantilly alla francese e crema chantilly all'italiana Crema al mascarpone pastorizzata Attestato di partecipazione al corso "Ricette base" 
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